本技キムチの玄米韓国海苔巻・キンパブ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
本技おいしいキムチと本技凄旨キムチを入れてヘルシーな玄米を使って具沢山のキンパブを作りました。
このレシピの生い立ち
いつもキンパブはたくさんの具を入れてキムチ、野菜と肉と、たくさんの味を詰め込みます。ラップを使うことで意外と簡単に固く巻けます。玄米ですのでちょっとキツく巻く方がいいですね。
本技キムチの玄米韓国海苔巻・キンパブ
本技おいしいキムチと本技凄旨キムチを入れてヘルシーな玄米を使って具沢山のキンパブを作りました。
このレシピの生い立ち
いつもキンパブはたくさんの具を入れてキムチ、野菜と肉と、たくさんの味を詰め込みます。ラップを使うことで意外と簡単に固く巻けます。玄米ですのでちょっとキツく巻く方がいいですね。
アプリでひらく作り方
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本技おいしいキムチ、凄旨キムチ、たくあん、卵焼き、ツナマヨ、人参炒め、ほうれん草ナムル、プルコギを用意。
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- 2
玄米を炊飯器で炊く。少し冷めたところで、海苔の2/3ぐらい薄く玄米をのせる。
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- 3
好きな具を順に並べる。本技凄旨キムチを切らずにのせる。
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- 4
本技おいしいキムチをのせるバージョン。
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- 5
ラップをうまく使い巻いていく。
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- 6
しばらくラップをして落ち着かせる。
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- 7
切れる包丁でラップの上から1.5センチぐらいの幅に切る。
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- 8
綺麗に並べて盛り付け。
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コツ・ポイント
韓国海苔巻キンパブにするには日本の海苔巻よりご飯は薄く海苔に広げるようにします。海苔も重なる部分を多く取るのがコツだと思います。とにかく好きな具材を沢山巻いて彩り綺麗なキンパブにして下さい。キムチは色も良く彩りとなります。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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