じゃがいもを剥き、5ミリくらいの厚さに切り耐熱容器に入れ潰せる柔らかさまでレンジで加熱。うちは500wで約5分くらい。

ベーコンを1cm角に切る。フライパンにサラダ油をひき、カリカリになるまで炒める。

1のじゃがいもを潰し、ベーコン、人参きんぴら、チーズを合わせて混ぜる。

塩コショウを振り、餃子の皮のせ、半分に折る。

揚げてポン酢、お好みのソースでいただく。