長芋と豚肉としめじの炒め物
モモくん @cook_40308551
長芋のとろみが調味料によくからむので、少ないお肉でもコクのあるしっかりした味つけになります。
このレシピの生い立ち
ホクホクの長芋をご飯のおかずとして食べたかったので。
長芋と豚肉としめじの炒め物
長芋のとろみが調味料によくからむので、少ないお肉でもコクのあるしっかりした味つけになります。
このレシピの生い立ち
ホクホクの長芋をご飯のおかずとして食べたかったので。
作り方
- 1
長芋は皮を剥いてイチョウ切りに。
豚肉は一口大に、玉ねぎは千切りにして、しめじは割いておく。 - 2
油をひいたフライパンで玉ねぎを炒めてから豚肉・しめじの順に炒めて火が通ったらお皿に取り出す。
- 3
少し油を足して、今度は長芋だけを炒めて焼き目がついてきたら、お皿に取り出していた豚肉等をフライパンに戻して一緒に炒める。
-
- 4
合わせておいた調味料を入れて、煮詰まってきたら出来上がり！
コツ・ポイント
長芋を分けて炒める事で、ムラなくホクホクになります。
豚肉はもっと少なくても大丈夫なので、脂質が気になる方は半分くらいにしてください。
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