メロンクッキーサンド
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
美味しいだけじゃない！ 栄養もたっぷりのメロンクッキーサンドを作りましょう
このレシピの生い立ち
茨城県出身の学生と鉾田市の職員が、一年間研究し、考案したレシピです！
栄養素や風味や食感など、試行錯誤のうえに完成しました
メロンクッキーサンド
美味しいだけじゃない！ 栄養もたっぷりのメロンクッキーサンドを作りましょう
このレシピの生い立ち
茨城県出身の学生と鉾田市の職員が、一年間研究し、考案したレシピです！
栄養素や風味や食感など、試行錯誤のうえに完成しました
アプリでひらく作り方
- 1
まずはメロンジャムを作ります。
メロン 300g 、砂糖10g 、レモン汁10g 準を準備します。 - 2
メロンを一口大にカットしたら、鍋にメロン、砂糖、レモン汁を入れ弱火にかけます。
- 3
かき混ぜながら煮詰め、好みの固さになったら火からおろして冷まします。
- 4
室温に戻しておいたバターを泡立て器で混ぜます。そこへレンコンパウダー、砂糖、卵黄を入れてさらによく混ぜてください。
- 5
さらに薄力粉を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜて生地がまとまってきたら手でまとめ、 冷蔵庫で30分寝かせます。
- 6
生地を3～4㎜厚さの丸型にくり抜き、150℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
- 7
クッキーに溶かしたホワイトチョコレートを薄く塗ります。さらに、メロンジャム塗り、2枚合わせて完成です！
つくれぽ
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています！Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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