涼しげ♪夏野菜甘酒ブルーそうめん
【スピルリナLAB 薬膳】
日本の夏 ～夏を楽しもう～
スピルリナ由来の青色素 リナブルー®使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：周 イ（vivi）研究員
（特性：薬膳研究者・漢方指導士初級資格保有）
涼しげ♪夏野菜甘酒ブルーそうめん
【スピルリナLAB 薬膳】
日本の夏 ～夏を楽しもう～
スピルリナ由来の青色素 リナブルー®使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：周 イ（vivi）研究員
（特性：薬膳研究者・漢方指導士初級資格保有）
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは沸騰したお湯でさっと火を通す。きゅうり、ミニトマト、オクラとキムチをトッピング用に切っておく。
-
- 2
鍋に沸騰したお湯でそうめんを２分煮てから、冷水につける。
-
- 3
スープを作る。甘酒と水を沸かしてから、塩とリナブルーを入れて混ぜる。
-
- 4
めんつゆをボウルの底に入れて、③のスープをそっと注いで、②のそうめんを入れ、①のトッピングとクコの実を盛り付ける。
-
- 5
甘酒の甘味と米酢の酸味が絶妙にマッチしてさっぱり美味しく食べられます♪
- 6
スピルリナ青 リナブルー®は植物由来の青色素です
http://shop.dlt-spl.co.jp/ - 7
オーガニッククコの実は『GOJIBERRIES PRINCESS』使用
http://gojiberry.co.jp
コツ・ポイント
夏場は熱気が体に溜まりやすく、不眠や食欲不振になりやすい季節です。トマトやきゅうりの夏野菜は、体の中の熱を冷まし、喉の乾きや痛みと暑気あたりの予防に良いです。甘酒は発酵食品で腸にやさしく、夏バテを撃退して消化を促進しましょう。
つくれぽ
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