＊チャパティ＊

Name: ＊チャパティ＊
Yield: 6枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆薄力粉 100g; ☆強力粉 100g; ☆塩 小さじ1/2; ☆ぬるま湯 100ml; バター(orマーガリン)(生地用) 10g; オリーブオイル(orサラダ油) 大さじ1; バター(焼き用) 大さじ1/2

Keibou_Kitchen　 @keibou

無発酵なのですぐできるインドやアフリカで食べられているパンです。カレーに添えたり、はちみつやジャムと一緒に食べたり♪
このレシピの生い立ち
ケニアのNGOのアフリカ料理会のお手伝いでレシピを作りました。
料理会ではキャベツと牛肉のスープやチャイと一緒に食べることが多いです。

＊チャパティ＊

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材料

6枚

☆薄力粉 100g
☆強力粉 100g
☆塩小さじ1/2
☆ぬるま湯 100ml
バター(orマーガリン)(生地用) 10g
オリーブオイル(orサラダ油) 大さじ1
バター(焼き用) 大さじ1/2

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作り方

1
☆を混ぜてこねる。まとまったらさらにバターを加え混ぜる。まとめて丸め、ラップをして30分休ませる。
2
生地を6等分し丸め、紐状に伸ばし、ぐるぐるに巻く。手の平で潰して麺棒で薄く伸ばす。
3
4
フライパンにバターとオイルを温め、生地の両面を焼く。
5
2021.6.18 「チャパティ」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

こね上がりはちょっと固いかなと思うかもしれませんが、生地を休ませるとやわらかくなります。
強力粉がなければ薄力粉だけでも大丈夫です。又、全粒粉も良いと思います。
シナモンやクミン等のスパイスを加えても美味しいです。

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つくれぽ

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2021/05/19 13:33に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

チャパティバター強力粉薄力粉

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