材料を切る。
鶏肉:小間切り
蓮根:5～10mm厚いちょう切り→水にさらす。
人参:いちょう切り

しめじ:ざく切り
うす揚げ:横に2等分に切り、スライス

2合の米を洗い、調味料を全て入れる。

炊飯器の2合の線まで水を入れる。

米の上に鶏肉、蓮根、人参、しめじ、うす揚げの順に置き、炊飯する。

炊き上がったら、混ぜて出来上がり。