めはり高菜の葉を広げます。
丸おにぎりをラップで丸めておきます。（６０～65g）

めはり高菜を巻いて仮置きします。

薄焼き卵を型抜きます。

奉書で包んだ京菓子です。
薄焼き卵は彩りにしました。
蝶のパーティーピックです＾＾

おかずを詰めます。
竹皿に麻葉のバランです。

奥に大葉とおかずカップで仕切るイメージです。

大葉にカジキ鮪です。
右のおかずカップに根菜のチーズ焼きです。
中央にトマトクリチです。
葉っぱケーキピックで飾り

かじきの手前にカリフローレです。
隠しマヨしています。
右手前にラタトゥイユです。

人参グラッセを飾り切り。

出来上がりです。