サバの２枚おろし、２尾分です。血汚れを流水で落とし、日本酒を振ります。

ネギ味噌です。おろしにんにくとみじん切りの長ねぎを混ぜ合わせ、みりんと日本酒で溶きます。

半身のサバを３つに切り分けます。

にんにくねぎ味噌を絡めて、冷蔵庫で数時間寝かせます。

グリルで焼きます。切身／干物モード（中火）で13分です。

表面の味噌もいい感じに焼けて、出来上がりです。