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ナスと豚肉の辛味噌いため
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ナスと豚肉の辛味噌いため-レシピのメイン写真

ナスと豚肉の辛味噌いため

ミケラップ
ミケラップ @cook_40319466

食欲落ちてしまうこれからの時期に、野菜たっぷり・食欲そそるピリ辛な香り(●´ω`●)ご飯何杯でもいけます
このレシピの生い立ち
野菜が余ってしまい、カレーでも良いかと考えたけどちょっと飽きてたので作りました(人´∀`*)

食欲落ちてしまうこれからの時期に、野菜たっぷり・食欲そそるピリ辛な香り(●´ω`●)ご飯何杯でもいけます
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野菜が余ってしまい、カレーでも良いかと考えたけどちょっと飽きてたので作りました(人´∀`*)

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ナスと豚肉の辛味噌いため

ミケラップ
ミケラップ @cook_40319466

食欲落ちてしまうこれからの時期に、野菜たっぷり・食欲そそるピリ辛な香り(●´ω`●)ご飯何杯でもいけます
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野菜が余ってしまい、カレーでも良いかと考えたけどちょっと飽きてたので作りました(人´∀`*)

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材料

1人前(少し多め)
  • ナス 1本
  • ピーマン 2個
  • キャベツ だいだい1枚分
  • 油 大さじ1
  • 豚肉(こま・バラでもオケ) 約50ｇ
  • ♢味噌 大さじ半分
  • ♢みりん 大さじ半分
  • ♢砂糖 小さじ2
  • ♢醤油 大さじ半分
  • ♢豆板醤 小さじ2～大さじ1
  • ♢甜麺醤 小さじ半分～1
  • 味噌
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作り方

  1. 1

    ♢を混ぜておく

  2. 2

    野菜はナス・ピーマン・キャベツ乱切りで

  3. 3

    フライパンに油引いて、野菜を炒めて、ある程度しんなりしたら、皿にあげます

  4. 4

    豚肉炒めて、ある程度色が変わったら3を入れて炒め、♢を入れて全体に炒めれば出来上がり

コツ・ポイント

ナスは皮から焼くと色も綺麗なのと、いい感じにやわらかくなります(●´ω`●)
調味料は始めに混ぜとくと炒める時慌てずに済みます、ちなみに辛いのが好きな為豆板醤大さじ1入れた物を載せてますが軽くピリ辛が良ければ小さじ2で(●´ω`●)

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ミケラップ
ミケラップ @cook_40319466
2021/05/21 09:04に公開
料理は作るより食べる派な私です┏●なので個人的簡単な料理作ってます(●´ω`●)とはいえレシピは中々出でませんが、たまには作るか！って感じなので皆さんのレシピ参考にしながらレパートリー増やしたいです(●´ω`●)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 キャベツ ピーマン 味噌

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