野菜は全て5mm〜1cmの細切りに。ニンニクは皮を剥いて薄切りにスライスします。ウインナーはやや厚めの斜切りにします。

フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でニンニクを抽出するように油に馴染ませながらじっくりと加熱します。パスタを茹でます。

ニンニクを取り出し、野菜とウインナーを中火で塩胡椒をしつつ炒めます。

ほぼ加熱できたところでケチャップを回し掛け、みりんを入れしっかり混ぜながら加熱します。

茹で上がり水切りしたスパゲッティを入れ混ぜ込みます。

皿に盛り付け、パセリとパルメザンチーズを振りかけ出来上がりです。