韓国風冷やしそば | 夏のひんやり一品
Olive家 @cook_40299385
韓国風冷やしそば 作り方 / そばレシピ | 夏のひんやり一品
このレシピの生い立ち
韓国風冷やしそば 作り方 / そばレシピ | 夏のひんやり一品
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アプリでひらく作り方
- 1
おろし器に辛みの少ない大根の葉に近い部位をすりおろし、おろし大根を作る
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- 2
出汁パックにおろし大根を入れて丸く固める
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- 3
きゅうりは千切りにする
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- 4
小ネギを刻み切る
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- 5
そばを沸騰したお湯に茹で、冷水に3~4回ゆすぎ、水気を絞る
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- 6
用意したそば、刻み海苔、きゅうり、かいわれ大根、つゆを順にどんぶりに盛り付け、おろし大根、小ネギ、わさびを添える
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- 7
てんぷらを添えて食べると、相性もよく、腹いっぱいに食べられる^^
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- 8
Youtube公開中->
https://youtu.be/s476jPl26eM -
コツ・ポイント
1. そばを冷水または氷が入った水にゆすぐともちもちした食感を活かせる
2. つゆと水を混ぜて凍らしておくと、より冷たく食べられる
つくれぽ
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