人参のグラッセを超絶簡単にテキトーに作ります。このレシピの生い立ち私が自分の居酒屋で使っているモノを、家庭用に簡素にしたものです。
材料バター、はちみつは在り合わせで。グラニュー糖でも可。
人参を一口大に切ったら、材料を全て鍋にいれる。
蓋をして弱火でコトコトする。
水分がなくなったら蓋を取り火を止める。鍋をゆすり鍋肌の油分を絡め粗熱をとる。
盛り付けて完成。付け合わせや箸休めに。
焦げ付きだけ注意してください。
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