LOVE★ケールとキヌアのマヨポンサラダ
ケールとキヌア。パプリカ＆トマトも加えてカラフル♬味付けはレモン汁とマヨポンオリオイでサッパリだけどコクのある味付けで♡
このレシピの生い立ち
お買い得のケールを買って、キヌアを合せたサラダにしよう！といつもの用にレモン汁ｘオリオイｘちょいポン酢でやってみたらケールにはコクが足りず、そこにマヨネーズを足したら美味しかったので。
LOVE★ケールとキヌアのマヨポンサラダ
ケールとキヌア。パプリカ＆トマトも加えてカラフル♬味付けはレモン汁とマヨポンオリオイでサッパリだけどコクのある味付けで♡
このレシピの生い立ち
お買い得のケールを買って、キヌアを合せたサラダにしよう！といつもの用にレモン汁ｘオリオイｘちょいポン酢でやってみたらケールにはコクが足りず、そこにマヨネーズを足したら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
キヌアは倍の容量の水で（乾燥キヌア1cupであれば水2cup）炊き上げ、冷ましておく。
- 2
ケールは洗い中央の太い茎は切り取り、食べ易い大きさに手でちぎるか包丁でざく切りに。パプリカ、トマトは約1cm角にカット。
-
- 3
ボウルに全ての材料を入れ、レモン汁を回しかけざっくり全体を混ぜ合わせる。
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- 4
マヨネーズ・ポン酢・EXオリーブオイルを混ぜ合わせる。
-
- 5
混ぜ合わせたものを回しかけ、全体を混ぜ合わせ、塩を適宜、胡椒をたっぷり目に挽き入れ混ぜ合わせ味を整えて出来上がり！
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- 6
サラダチキンなどを加えても美味しく頂けます。(スライスでも、裂いたものでも◎）
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- 7
私はこの、KALDIなどで売っているLEMON PEPPERをたっぷり振り掛けています。
-
- 8
キヌアのサラダだとID：17723758のLOVE★キヌアとパクチーのサラダもお勧めです♡
コツ・ポイント
最初にレモン汁を絞り入れて混ぜ合わせてからマヨポンドレッシングを掛けた方がサッパリ感がアップして好きです。ドレッシングの量もレシピにするとこれ位かな？という感じなので適宜調整願います。掛ける分量も味を見ながら。お好みで分量は調節願います。
つくれぽ
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