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回鍋肉
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回鍋肉-レシピのメイン写真

回鍋肉

管理栄養士のレシピ
管理栄養士のレシピ @cook_40303858

甘口でトロミつけたので、辛いのが苦手な方におすすめです
このレシピの生い立ち
高齢の母が食べられるように野菜をやわらかく、辛味をつけなくても食べやすくしました

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材料

  • キャベツ 400g
  • 人参 100g
  • 玉ねぎ 200g
  • 豚バラ 150g
  • 塩/こしょう 少々
  • 酒 大２
  • 油 小１
  • A
  • テンメンジャン 40g
  • 砂糖 小１
  • しょうゆ 小１
  • みりん 小１
  • ニンニク １片
  • B
  • 中華だし 小１
  • 片栗粉 小１
  • 水 50薬
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作り方

  1. 1

    人参は短冊に切ってレンジで(700w)3分

  2. 2

    玉ねぎはスライス

  3. 3

    1油を入れて豚バラに塩、こしょうをして焼いてとりだす
    2キャベツを入れて酒を入れて蒸し焼きにする

  4. 4

    3キャベツがやわらかくなったら、他の野菜をいれる
    4Aの調味料をからめて、Bを入れてさらにからめる

コツ・ポイント

甘口でやわらかなので、子供にもおすすめです

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管理栄養士のレシピ
管理栄養士のレシピ @cook_40303858
2021/05/25 14:11に公開
時短料理、健康第一、お手軽料理、などをUPしまーすいいね！つくれぽ！よろしくお願いいたします
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このレシピのキーワード

ホイコーロー 豚肉 片栗粉 にんじん キャベツ にんにく 酒 玉ねぎ

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