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しめじと鮭の炊き込みご飯♪
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しめじと鮭の炊き込みご飯♪-レシピのメイン写真

しめじと鮭の炊き込みご飯♪

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

秋の香りを炊き込みました。おにぎりにして、行楽にも♪

秋の香りを炊き込みました。おにぎりにして、行楽にも♪

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しめじと鮭の炊き込みご飯♪

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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材料

2合分
  • 米 2合
  • 生しいたけ 3枚
  • しめじ 1パック
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  • A:料理酒 大さじ1
  • 鮭フレーク 大さじ4
  • 生姜(細切り) 1かけ
  • 青じそ(千切り) 3枚
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    米は洗って、炊飯器の釜の分量の水に30分以上浸水させます。※後で白だしを入れるので、その分、水を少なめにします。

  2. 2

    生しいたけは薄切り、しめじは小房に分けておきます。

  3. 3

    1にAを入れて一混ぜし、2を平にのせて炊き上げます。

  4. 4

    炊き上がった3に鮭フレークと生姜を加え、全体に混ぜ合わせて器に盛り、青じそとごまを振ります。

コツ・ポイント

お米を炊く時のお水の量は少し少な目がポイント、後で白だしと料理酒を入れるので。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2026/04/20 07:52に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

ご飯 鮭 大葉 シメジ しいたけ 酒 しょうが 米

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