銀鮭とアスパラのパン粉焼き
kozu1027 @cook_40064131
楽はやっ！香ばしく仕上がる鮭が美味しいです。
トマトソースともバッチリあってうまうま。
このレシピの生い立ち
いつも買ってる物と似た味を自分流にアレンジしました。
銀鮭とアスパラのパン粉焼き
楽はやっ！香ばしく仕上がる鮭が美味しいです。
トマトソースともバッチリあってうまうま。
このレシピの生い立ち
いつも買ってる物と似た味を自分流にアレンジしました。
作り方
- 1
鮭は塩コショウで軽く下味をつける。
アスパラは下をピューラーで皮をむいて斜め切りにする - 2
鮭にマヨネーズを両面塗る
パン粉と粉チーズを混ぜ鮭にまぶす - 3
ミニトマトは四つ切りにしてボールにいれ、塩コショウ少々、ケチャップ、オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ、ソースを作る
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ1.ニンニクを熱し、香りが出たら鮭を両面色良く焼いて、空いてるところでアスパラも炒める
- 5
パン粉がカリッとしたら皿に盛り3のトマトソースを添える
コツ・ポイント
パン粉と粉チーズを混ぜたものは焼いてる時に上からかけるとカリカリ感が増して美味しいです
楽はやっ！ポイント→オリーブオイルにニンニクを熱し香りが出たら、パン粉と粉チーズを混ぜたものを引いて鮭を置きます。その上にまた混ぜたものをかけたら簡単！
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