宇和ゴールド de 鯛のカルパッチョ
ティモ333 @cook_40296969
宇和ゴールドは酸味が柔らかで、爽やかな甘味があり、苦味はありません。上品な鯛にぴったりです！
このレシピの生い立ち
旬の鯛と宇和ゴールドは相性が良いと思い、試してみたところ、とても美味しかったです！
宇和ゴールド de 鯛のカルパッチョ
宇和ゴールドは酸味が柔らかで、爽やかな甘味があり、苦味はありません。上品な鯛にぴったりです！
このレシピの生い立ち
旬の鯛と宇和ゴールドは相性が良いと思い、試してみたところ、とても美味しかったです！
作り方
- 1
鯛は食べやすい大きさにして塩をふんわりと振り、冷蔵庫で身を締めておく。
-
- 2
宇和ゴールドの皮を剥いておく。
ムッキーちゃんがあると楽に剥けます。 -
- 3
ドレッシングを作る。☆をまぜたところに、宇和ゴールドの半分をほぐして混ぜる。
-
- 4
お皿に刺身とアボカドなどのお好みの野菜、宇和ゴールドの残りを盛り付け、ドレッシングをかける。
-
コツ・ポイント
宇和ゴールドのプチプチ感を楽しんでください。
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