卵黄おにぎり

Name: 卵黄おにぎり
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生卵 適量; めんつゆ 適量; ご飯 適量; 味のり 適量

【明石のり】鍵庄 @cook_40123547

とろ～りと濃厚な卵黄のおいしさが、クセになる！
このレシピの生い立ち
HAPPY TABEL（鍵庄商品カタログ）2021年夏秋号掲載、明石の和食店「五半」さんとのコラボレシピです(*^_^*)

卵黄おにぎり

【明石のり】鍵庄 @cook_40123547

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材料

生卵適量
めんつゆ適量
ご飯適量
味のり適量

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作り方

1

生卵を殻ごと冷凍し、冷凍庫で約一日置く。
2

完全に凍った卵を流水で解凍しながら殻をむき、白身を取り除く。
3
卵黄をめんつゆに漬け、2時間以上冷蔵庫で寝かせる。
4

卵黄を具材に、味のりとご飯で大きめのおにぎりをつくる。

コツ・ポイント

めんつゆがない場合は、醤油とみりんを同量の割合で混ぜた漬けだれでもOK！卵黄のめんつゆ漬は、冷蔵庫で２～４日間保存できます。ご飯やうどん、パスタ、やきそばのトッピングにも、おすすめです。

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つくれぽ

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【明石のり】鍵庄 @cook_40123547

2021/10/12 01:38に公開

こんにちは！「明石のり」の鍵庄です。兵庫県の明石で、海苔の加工製造販売をしています。ここでは、従業員が考えたレシピや、商品カタログ掲載レシピを紹介しています。是非作ってみてください♪鍵庄ではご家庭用・ご進物用にお使いいただける商品を販売しています。また、海藻抽出成分「ポルフィラン」を使用したスキンケア商品もございます。【鍵庄ホームページ】https://www.kagisho.co.jp

このレシピのキーワード

おにぎり生卵ご飯

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