
ズッキーニとトマトのシンプル炒め
簡単だけど、トマトの酸味とズッキーニの食感が初夏を感じさせる一品
このレシピの生い立ち
余ったトマトを消費したくて
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余ったトマトを消費したくて
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余ったトマトを消費したくて
ズッキーニは約1cm幅に輪切り
魚肉ソーセージは5ミリ幅の斜め切り
トマトは大きめの角切り
にんにくはみじん切り
オリーブオイルをフライパンに入れる
にんにくの香りを移す
ズッキーニ、魚肉ソーセージを並べて弱めの中火で両面焼き色をつける
トマトをいれ、白ワインを回しいれ、軽く混ぜたらオレガノを入れて、蓋をして1分程蒸し焼き
食材に火が入ったら味を整えて、最後に黒胡椒を振って完成
ズッキーニは火の入れすぎ注意
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