すっぱウマ！タラの甘酢餡掛(*´∇｀*)
あきぞう。 @cook_40133742
野菜もしっかり摂れて、タラの旨みたっぷりの甘酢あんかけです。
ご飯にもビールにも合います！
このレシピの生い立ち
中華風のお魚料理が食べたくてタラのムニエルに甘酢餡をかけてみました〜
応用編で生姜焼き用の豚スライスでも美味しいです！
すっぱウマ！タラの甘酢餡掛(*´∇｀*)
野菜もしっかり摂れて、タラの旨みたっぷりの甘酢あんかけです。
ご飯にもビールにも合います！
このレシピの生い立ち
中華風のお魚料理が食べたくてタラのムニエルに甘酢餡をかけてみました〜
応用編で生姜焼き用の豚スライスでも美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
タラは両面塩コショウをして数分置きます。
-
- 2
★はざくぎりして水にさらします。
-
- 3
しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。
-
- 4
☆を調合しておきます。
味見してお好みで調整してくださいね。 -
- 5
フライパンに油をひき野菜を炒めていきます。
しんなりしたところでしめじを投入します。
ある程度炒めたら一旦火を止めます。 -
- 6
タラは水分をキッチンペーパーで拭き取り、
片栗粉をまぶします。 -
- 7
フライパンに油を多めにひき、皮目から焼いていきます。
キツネ色になるまで焼いてください。
身が崩れやすいので注意！ -
- 8
野菜を再度加熱し☆を入れてひと煮立ちしたら弱火にし、
水溶き片栗粉を入れて行きます。
少しずつ様子を見て入れてください。 - 9
タラを皿に盛り、野菜餡をかけて完成〜
-
コツ・ポイント
タラは片栗粉をしっかりまぶしてカリカリに焼くと
餡が絡んで美味しいですよ〜
つくれぽ
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