短時間◎簡単◎手作りフォカッチャ
♪新月 @cook_40303903
短時間でできる初心者向けのレシピです。焼く前かける塩をハーブソルトに変えてもおいしくできると思います。
このレシピの生い立ち
いつもと違う種類のパンを作ってみました。
短時間◎簡単◎手作りフォカッチャ
短時間でできる初心者向けのレシピです。焼く前かける塩をハーブソルトに変えてもおいしくできると思います。
このレシピの生い立ち
いつもと違う種類のパンを作ってみました。
作り方
- 1
耐熱ボウルに牛乳を入れ600wで40秒加熱します。
- 2
ドライイーストが溶けたら強力粉、薄力粉、砂糖、塩、オリーブオイルを入れ混ぜます。
- 3
まとまってきたら70回ほどこねます。
- 4
ラップをし、500wで20秒加熱し、そのまま5分以上おきます。
- 5
強力粉(分量外)を振りかけ、ガス抜きをします。4等分にして丸め、平たくして鉄板に並べます。
- 6
40℃で30分発酵させます。指で穴を五ヶ所開け、表面にオリーブオイル(分量外)を塗り、塩(分量外)をかけます。
- 7
200℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
コツ・ポイント
水分の多い生地なのでゴムべらやスケッパーなどでこねるとやりやすいと思います。
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