こんにゃくは、一口大に切り、ゆでこぼす。新生姜は千切りにする

フライパンにサラダ油を熱し、新生姜、こんにゃくを炒める

日本酒50cc.ザラメ40g、牡蠣醤油80ccを入れて炒めて煮詰める。最後に輪切り唐辛子を入れて混ぜる

箸休め、お弁当のおかず、おつまみにどうぞ。