◇鯖フィレのoil漬けでオープンサンド◇
ラ・カンティーヌというノルウェー産の鯖フィレoil漬け缶詰で美味しく、フォトジェニックなオープンサンド♪を目指します☆
このレシピの生い立ち
ISETANDOORSのお試しパックに入っていたこの缶詰♪サンドウィッチにも合いますとお手紙に書いてありました。京王プラザホテルのイギリスパンを買いワンランク上のオープンサンドを目指したのですが…
盛りつけや彩りにもう一工夫したいと思います
◇鯖フィレのoil漬けでオープンサンド◇
ラ・カンティーヌというノルウェー産の鯖フィレoil漬け缶詰で美味しく、フォトジェニックなオープンサンド♪を目指します☆
このレシピの生い立ち
ISETANDOORSのお試しパックに入っていたこの缶詰♪サンドウィッチにも合いますとお手紙に書いてありました。京王プラザホテルのイギリスパンを買いワンランク上のオープンサンドを目指したのですが…
盛りつけや彩りにもう一工夫したいと思います
作り方
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山高のホテルパンを切り出し、やや斜めに切ります。鯖フィレのoil漬けは今回はノルウェー産のLa Cantineを使います
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左から順番に見やすく並べました。バターを塗りチーズを乗せ、カットサラダを乗せ、鯖oil漬けを乗せ、残りのoilもかけます
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- 3
こんな感じにできました。欧州では鯖缶は高級食材と聴きます。思わず入手できて、高級ホテルパンでオープンサンドを♪(^-^)
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- 4
彩りと栄養バランスも考えてミニトマトなどとめいめいのお皿に♪盛付けにもう一工夫ほしいところです(^-^;
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サンドイッチ用の木のまな板にそのまま乗せて食卓に運んでも、それはそれでありかもですね！(^^)(=^ェ^=)
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- 6
お好みで仕上げに粗挽きの黒胡椒を振ると、味がひきしまり大人の人向けにもなると思います。
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生ハムの切り落としで作ったオープンサンドも掲載してみました。ホテルパンをたいせつにいただきます(^-^)
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コツ・ポイント
イギリスパンは普通の食パンの５枚切りくらいの厚めにカットすると、しっかりしたオープンサンドになります。
カット野菜は今回成城石井さんのものを､ノルウェー産の鯖フィレエクストラバージンオイル漬けはISETANDOORSでの購入です。
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