緑野菜のチーズフォンデュトースト

山盛りの緑の野菜がインパクトのあるトースト。肉や魚介類は一切不使用。チーズとバジルが野菜に合うおかずトーストです
このレシピの生い立ち
見た目がすごく緑色のトーストを作ってみたらこうなりました。一見はサラダっぽく見えますが、実際の味の感想はチーズフォンデュの野菜とカリッと焼いたパンをバジルソースで食べてるイメージが近いと思います。おいしく野菜が食べられる逸品です。
緑野菜のチーズフォンデュトースト
山盛りの緑の野菜がインパクトのあるトースト。肉や魚介類は一切不使用。チーズとバジルが野菜に合うおかずトーストです
このレシピの生い立ち
見た目がすごく緑色のトーストを作ってみたらこうなりました。一見はサラダっぽく見えますが、実際の味の感想はチーズフォンデュの野菜とカリッと焼いたパンをバジルソースで食べてるイメージが近いと思います。おいしく野菜が食べられる逸品です。
作り方
- 1
バジルソースが決め手になるのでぜひキューピーのバジルソースをゲットしてください。野菜は緑いろのを集めてください。
- 2
キューピーバジルソース、パスタやサラダなどなんにでも使える万能バジルソース。
- 3
アスパラをそぎ切りにしておきます。
- 4
タッパーにGREEN野菜たちを入れてチンします。
- 5
30秒くらいチンします。ブロッコリー1房足して3房。トースターでもかなり火を入れるので軽くでいいです。
- 6
食パンを用意します。4枚切りでも6枚切りでもなんでもいいと思います。今回は5枚切り。
- 7
チーズを所狭しとのせます。一面を覆うくらいがっつり載せておきましょう。
- 8
ブロッコリーを適度な大きさにしながらまんべんなく載せます。
- 9
アスパラをのせます。隙間を埋めるように。
- 10
スナップエンドウの筋を取ると2つに分かれるので豆感を出すためにこんな感じでのせました。
- 11
そのままトースターで焼きます。うちのオーブントースターだと10分くらい焼いてもOKでした。裏が焦げないよう注意。
- 12
はい焼けました。焼けたように見えないと思いますがかなり焼けてます。パンの耳とパンの裏がカリッと焼けていればOKです。
- 13
取り出して仕上げへ。ホカホカの温野菜がパンとチーズの上にのっている状態です。
- 14
バジルソースをかけていきます。味付けはバジルソースとチーズの塩味のみなのでここで量は調整してできます。
- 15
黒コショウを好きなだけ振りかけて緑色のトーストの完成です。
- 16
上から見たらほぼ野菜ですね。
- 17
癖のない野菜で野菜単体でもおいしいものばかり。チーズとバジルとパンと合わせることで旨さがさらに強化されます。
- 18
包丁で二つに分けると食べやすいです。
コツ・ポイント
ブロッコリー・アスパラ・スナップエンドウのおいしさとチーズの旨味とコク、バジルソースの風味が圧倒的に合うのでぜひこれらを使って作っていただきたいです。肉や魚介類なしでも十分満足できるトーストになっています。
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