鶏手羽中に塩胡椒、チリパウダー、オリーブ油小さじ1を絡めてよく揉み込む。

オーブントースターに皮目を上にして20分(こんがり焼けるまで)焼く。

油がいっぱい出るのでこんがり焼けたら油を切りながらプライパンへ。

事前に合わせておいたタレを回しかけ煮詰めて絡める。

タレがトロッと絡み付いたら出来上がり。ブルーチーズソース(ブルーチーズとマヨネーズ同量を混ぜる)を添えて。