ほうれん草をゆでる。アクの残らない茹で方は、ID18836256をどうぞ。

梅肉をたたいて、みりんと混ぜる。ほうれん草に和えます。

バラ肉を1cm幅に切り、塩胡椒。テフロン加工なら油をひかずに、お肉をばらけさせて入れる。

ものすごい油が飛ぶので、油よけに蓋をする。焦げないよう注意。カリカリになったら、キッチンペーパーに下ろし油を吸わせる。

梅で和えたほうれん草の上に、かりかり豚をのせてできあがり！