野菜クラッカーほうれん草&トマト
手作りクラッカー。そのままでも、ジャムをのせたりクリームチーズをのせたり、おやつやワインのおつまみにいろいろ楽しめます！
このレシピの生い立ち
生地に野菜を混ぜてみたくてトライしました。1種類は茹でた野菜を使い、もう1種類はドライの野菜(正確には皮と種子)を使って作ってみました！
野菜クラッカーほうれん草&トマト
手作りクラッカー。そのままでも、ジャムをのせたりクリームチーズをのせたり、おやつやワインのおつまみにいろいろ楽しめます！
このレシピの生い立ち
生地に野菜を混ぜてみたくてトライしました。1種類は茹でた野菜を使い、もう1種類はドライの野菜(正確には皮と種子)を使って作ってみました！
作り方
- 1
材料
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- 2
〜ほうれん草のクラッカー〜
鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹でる。 -
- 3
冷水にさらし、水気をしっかり絞り、さらにキッチンペーパーで水気を吸い取り、細かく刻む。
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- 4
ボウルに◯の材料、3のほうれん草を加えてよく混ぜ捏ねる。
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- 5
ラップを広げ、その上に4をのせ、麺棒で3mm厚さくらいに伸ばす。
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- 6
生地全体をラップで包み、冷蔵庫に入れ、20分生地を休ませる。
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- 7
〜トマトのクラッカー〜
ボウルに●の材料を加えてよく混ぜ捏ねる。 -
- 8
ラップを広げ、その上に5をのせ、麺棒で3mm厚さくらいに伸ばす。
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- 9
生地全体をラップで包み、冷蔵庫に入れ、20分生地を休ませる。
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- 10
生地を4cmの正方形に切り分け→天板に敷いたオーブンシートに乗せ→ 竹串で数カ所穴を開ける。
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- 11
トマトの生地も同様に作る。
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- 12
230℃に予熱したオーブンで15分加熱(10分したら裏返し5分焼く。途中焦げそうになった場合はアルミ箔で覆う。
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- 13
焼き上がったら、ケーキクーラーなどにのせ、粗熱を取り出来上がり！
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- 14
参考レシピ
セミドライトマトクリームチーズスプレッド レシピID 21716516
クリームチーズスプレッドをのせて。 -
コツ・ポイント
トマトパウダーの変わりにドライハーブを使っても良いと思います。
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