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ガツンと来る!ブリのなめろう
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ガツンと来る!ブリのなめろう-レシピのメイン写真

ガツンと来る!ブリのなめろう

黒ベイマックス
黒ベイマックス @cook_40118926

ニンニクでパンチのある漁師飯なめろうに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
友達がなめろううるさくて…でもアジが手に入らない時に生まれました。

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黒ベイマックス
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材料

  • ブリ(刺身になる青系なら何でも) 200g以上
  • 長ネギ(青い部分) 1本分
  • 長ネギ(白い部分) 1/2本
  • しょうが(すりおろし) 1/2片
  • みそ 大さじ1
  • ニンニク(すりおろし) 小さじ1
  • 大葉 6枚
  • 大葉(盛り付け用) 必要数
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作り方

  1. 1

    具材をまとめてフードプロセッサでみじん切りにします。
    あらびきモードがあれば、無ければ1秒ごとに様子見ながら。

  2. 2

    無ければ、包丁で薄切り程度にして包丁でみじん切りにします。私は包丁の先を手で押さえて付け根でガツガツ切ります。

  3. 3

    具材が好きなサイズまで小さくなったら完成です。多くできた時は、そのまま冷凍してます。

コツ・ポイント

ネギ好きのため多めです。ニンニク入れるとパンチ出て漁師飯風になります。自分の好きな風にアレンジして自分好みのなめろうにしましょう。みそだけ多くなると…しょっぱくなります。出来たなめろうにあとで醤油かけても美味しいです。

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黒ベイマックス
黒ベイマックス @cook_40118926
2021/05/26 20:39に公開
趣味は料理、特技裁縫&編物。婚活修行であらゆることを身につけて来た母が妹に仕込もうとして挫折した結果、兄の私が全てを引き継ぐことになりました(笑)美味しくてアレンジできる系の男料理レシピを暇な時に書いていきます。何かリクエストあれば、いろいろ開発していきたいと思ってます。でも基本は、皆さんの素敵なレシピで料理の基本を積み重ねているのがほとんどです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

なめろう ぶり 大葉 にんにく 刺身 味噌 しょうが 長ネギ

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