豚キムチおくら山芋の夏の三色うどん
gura_gura @cook_40027259
夏バテ・疲労回避できる辛い豚キムチとネバネ野菜のぶっかけ三食うどん
このレシピの生い立ち
夏食欲を無くした時用
に元気が出る
辛い豚キムチとネバネバ系ののったうどんを
考えました。
家族が納豆は嫌いなので納豆外したけど、納豆好きさんは納豆もぜひ。
豚キムチおくら山芋の夏の三色うどん
夏バテ・疲労回避できる辛い豚キムチとネバネ野菜のぶっかけ三食うどん
このレシピの生い立ち
夏食欲を無くした時用
に元気が出る
辛い豚キムチとネバネバ系ののったうどんを
考えました。
家族が納豆は嫌いなので納豆外したけど、納豆好きさんは納豆もぜひ。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える
-
- 2
おくらは、塩(分量外)をまぶし、水洗いして、ラップをしてレンチン約１分。冷めたら、へたを取って、約１cm幅に切る。
-
- 3
長芋は痒くなるのでビニール手袋をして、皮をスライサーで外して、0.5cm幅の短冊切りをする。（お好みでとろろにしても可）
- 4
きのこは石づきを取って、ばらしておく。
- 5
豚キムチを作ります。（それぞれのご家庭の味で大丈夫です）我が家は辛さを抑えるために、きのこ嵩増ししたりします。
- 6
豚こまは、（豚コマ下味用をまぶして約５~１０分下味をつけておく）
- 7
熱したフライパンに油を引いて、味付けした豚こま・きのこを入れてしっかり火を通す。（写真は、５人分）
-
- 8
火が通ってきたら、CJ FOODS JAPAN「本技おいしいキムチ」を入れて馴染ませるように炒める。
- 9
冷凍うどんを時間通りに茹でて、流水で粗熱を取って、ざるにあげて、水気を切る。
- 10
9のうどんを、器に盛って、
２・３・8を、盛り付けて、めんつゆを掛けていただきます。お好みで、もみのりをかけても。 -
コツ・ポイント
めんつゆは、我が家は、２倍濃縮をストレートにかけましたが、味が濃いと感じる方は、薄めたものや、ストレートタイプで。
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