①アトランティックサーモンはサクのものは薄切りする。じゃがいもは　7mm幅の輪切りか半月切りにする。

ミニトマトはヘタを除き下を切り離さないように十文字に切る。きゅうりはへたを除き、ピーラーでリボン状に切る。

オレンジはいちょう切りにする。

②器に彩りよく材料を盛り付け、お好みのドレッシングを添える。