フライパンでお湯を沸かし、塩を加え、パスタを表示の時間より1分早めに茹でる。

残り3分のところで野菜を入れ、一緒茹でる。

フライパンからパスタ・野菜を取り出す。茹で汁をフライパンに適量残す。

茹で汁を適量残したフライパンに、オリーブオイル・にんにく・唐辛子（半分に折って種を取り除く）を入れる。

香りが立つまで揺すりながら熱し、乳化させる。

香りが立ち、乳化したら火を止め、パスタ・野菜を戻し、和える。塩で味を整え、皿に盛ったらパセリを散らす。