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ニラとえのきのナムル
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ニラとえのきのナムル-レシピのメイン写真

ニラとえのきのナムル

野菜ソムリエmasa
野菜ソムリエmasa @cook_40313017

栄養豊富なニラをナムルにしてみました！
このレシピの生い立ち
栄養豊富なニラをたくさん食べたくて茹でてかさが減る料理を作りました！

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材料

  1. ニラ 1束
  2. えのき 1株
  3. ごま油 小さじ1
  4. めんつゆ 大さじ1
  5. 白ゴマ お好み
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作り方

  1. 1

    ニラを5cm程の長さで切り、えのきは石づきを切り落とし半分に切ってよくほぐす。

  2. 2

    ニラ、えのきをそれぞれ1分程茹で、よく水を切ったらボウルにあげる。

    • ニラとえのきのナムル作り方2写真
  3. 3

    ごま油、めんつゆ、白ゴマを加えてよく混ぜたら完成。

    • ニラとえのきのナムル作り方3写真

コツ・ポイント

βカロテンが豊富なニラは油と相性がいいのでごま油を加えるのがポイント！

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野菜ソムリエmasa
野菜ソムリエmasa @cook_40313017
2021/07/29 03:47に公開
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