バングラデシュ♡超簡単本格ビーフカレー
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
バングラデシュのナルギスさんがビーフカレーをzoomで教えてくれました。簡単本格的なカレーに皆驚愕。「かしましめし」
このレシピの生い立ち
時々開催している以前横浜に留学していた友達とのライブクッキング。今回はバングラデシュのナルギスに教えてもらいました。材料を混ぜて煮るだけの本当に簡単な調理ですが、驚くほど本格的なお味に、参加の皆さんもびっくりでした。
バングラデシュ♡超簡単本格ビーフカレー
バングラデシュのナルギスさんがビーフカレーをzoomで教えてくれました。簡単本格的なカレーに皆驚愕。「かしましめし」
このレシピの生い立ち
時々開催している以前横浜に留学していた友達とのライブクッキング。今回はバングラデシュのナルギスに教えてもらいました。材料を混ぜて煮るだけの本当に簡単な調理ですが、驚くほど本格的なお味に、参加の皆さんもびっくりでした。
アプリでひらく作り方
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材料。玉ねぎ、ニンニク、生姜はすりおろす。フードプロセッサーで全部一緒に細かくしても良い。牛肉は一口大に切る。
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- 2
トマトは賽の目に切る。スパイス類。
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- 3
ボールに全部入れてよく混ぜ、水を加える。
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- 4
鍋に移し、中火で25分ぐらい煮込む。水分がなくなり煮込んだ状態。
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- 5
この写真はオンラインのバングラデシュのキッチンの写真。油で玉ねぎを炒め、焦がし玉ねぎを作る。
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- 6
カレーの鍋に移して、後、5〜10分ぐらい煮込んで出来上がり。
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- 7
オンラインの写真。カレーとパラタの食べ方。
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- 8
ビーフカレーはパラタと食べるそうです。
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コツ・ポイント
材料を全て揃えて混ぜるだけのコツ要らずの調理です。ビーフカレーの場合はパラタと一緒に食べるそうです。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21852346
