ピュアオリーブオイルで適当に切った甘長唐辛子を炒める。

とうがらしの表面が焼けたら、鳥モモ肉のロースト　白ワインビネガー煮込を加える。鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。

お好みのパスタを茹でる。

パスタの茹で汁を２に加える。火加減は弱火。

パスタを固めに茹でて、フライパンに入れ、和える。

皿に盛り、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけて完成。