豚コマで簡単酢豚
sa☆ku☆ra @cook_40067476
塊肉より食べやすくて手に入りやすい豚コマ肉で酢豚をアレンジ。
このレシピの生い立ち
子供が食べにくい塊肉以外で酢豚を作りたくて、肉団子以外のレシピも挑戦してみました！
豚コマで簡単酢豚
塊肉より食べやすくて手に入りやすい豚コマ肉で酢豚をアレンジ。
このレシピの生い立ち
子供が食べにくい塊肉以外で酢豚を作りたくて、肉団子以外のレシピも挑戦してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をポリ袋に入れて☆の醤油と酒の下味を加えて揉み込んでおく。
加熱する直前に☆の片栗粉を加えて全体にまぶす。 -
- 2
玉ねぎは櫛形に切ってから縦半分に切る。
-
- 3
人参とピーマンは一口大の乱切りにする。
※人参は耐熱容器に移してラップをふんわりかけてレンジで1分くらい加熱する。 -
- 4
★の合わせ調味液をよく混ぜ合わせておく。
-
- 5
フライパンに油をひき、一口大に軽く丸めた豚肉をくっつかないように並べてから、中火にかける。
-
- 6
焦げないように注意しながら、両面をこんがりと焼き、5割程度火を通す。
- 7
玉ねぎを加えて更に炒め、玉ねぎが透き通ってきたらピーマンと人参も加えてさらに炒め合わせる。
- 8
野菜にも火が通ったら、★の合わせ調味液を加えて手早く絡める。
（※1度火を止めてから調味液を入れると失敗しにくい）
コツ・ポイント
肉はふんわりまとめると火を通してからも固くなりにくいです。
サツマイモやレンコンを加えても美味しいですよ。
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