なすは１センチより大きいぐらいのくし切りにピーマンはざく切りにします。ベーコンは1㎝の幅で切ります。

お湯を沸かしてパスタを表示通りにゆでます。アルデンテが好きな方は加減してください。

熱したフライパンにナスを入れます。塩を一つまみ入れると早くなじみます。ピーマンを入れてよく炒めます。

酒を入れてピーマンを柔らかくします。ベーコンを入れてさっと炒め合わせます。

ケチャップとソースで、味を付けます。味を見て塩コショウで整えてください。

パルメザンチーズと、乾燥バジルをかけて召し上がれ！タバスコを掛けると大人の味になります。