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クリーミーさば味噌【ここから栄養士】
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クリーミーさば味噌【ここから栄養士】-レシピのメイン写真

クリーミーさば味噌【ここから栄養士】

ここから栄養士
ここから栄養士 @cook_40275779

【乳和食・減塩レシピ】カルシウムをしっかり摂ることができます☺牛乳臭さがなく、とても美味しいのでぜひ作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
【1人分】
エネルギー： 305kcal
カルシウム：51mg
食塩相当量：1.1ｇ

【乳和食・減塩レシピ】カルシウムをしっかり摂ることができます☺牛乳臭さがなく、とても美味しいのでぜひ作ってみてください♪
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【乳和食・減塩レシピ】カルシウムをしっかり摂ることができます☺牛乳臭さがなく、とても美味しいのでぜひ作ってみてください♪
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材料

4人分
  • さば 4切れ
  • 酒 大さじ2＋小さじ2
  • （A）合わせておく
  • （A）牛乳 140ml
  • （A）みそ 大さじ1＋小さじ1
  • （A）砂糖 大さじ1＋小さじ1
  • （A）唐辛子（輪切りにする） 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にさばを入れ全体に酒をかけ、合わせておいた（A）を加えて、クッキングシートで落とし蓋をする。

    • クリーミーさば味噌【ここから栄養士】作り方1写真
  2. 2

    ふつふつとしてきたら中火にし、10分程度煮る。（沸騰しないようにする）

    • クリーミーさば味噌【ここから栄養士】作り方2写真

コツ・ポイント

見た目は少し白っぽくなりますが、牛乳の味はほとんど感じません。
従来のさばの味噌煮よりもさばの臭みを牛乳が消してくれています。身がとても柔らかくなり美味しいです。
※牛乳は普通牛乳を使用してください。

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ここから栄養士
ここから栄養士 @cook_40275779
2022/06/03 03:50に公開
ここから栄養士です☺　https://www.cocokala-gr.jp/https://www.instagram.com/cocokalaeiyoshi/?hl=ja
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このレシピのキーワード

サバ 牛乳 酒 味噌 トウガラシ

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