
母の筍ご飯メモ
母の筍ご飯が大好きなので、メモ
このレシピの生い立ち
筍ごはんはごちそう♡
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筍ごはんはごちそう♡
たけのこはいちょう切り
鍋に筍と煮汁を入れて落とし蓋、汁気がなくなるまで煮る、そのまま冷ます
米にだし汁、しょうゆ、みりん、酒、塩を入れて、②を入れる
ご飯が炊き終わったら混ぜ合わせて出来上がり
飾りに木の芽があるとよし
このまま作るとご飯が柔らかい。
だし汁3カップでよいかも?
だしの量間違えると、薄い。
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