玉ねぎみじん切りにする。

ボウルに玉ねぎ、ひき肉、卵、パン粉、塩胡椒、牛乳を入れて白っぽく粘りが出るまでこねる。

6等分して小判型にまとめ、中心を少しくぼませる。

サラダ油を引いたフライパンで中火で焼く。

ひっくり返して蓋orアルミホイルを被せ、両面に軽く焦げ目がつくぐらいまで焼く。

爪楊枝を刺して肉汁が透明になったら出来上がり。

ハンバーグを取り出したフライパンにソースとケチャップを入れ、ソースを作る。

ソースをかけて完成。