お好みの具材で炒飯を作る。

【もずく酢あん】
鍋に●を入れ、かき混ぜながら中火で加熱する。

ふつふつとしてきたら、かき混ぜながら水溶き片栗粉を少しずつ流し入れる。

とろみがついてきたら弱火にして、かき混ぜながら1分加熱して火を止める。完成！

ボウルに卵を割り入れて、よく溶きほぐしておく。

フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、溶き卵を大きくかき混ぜながら、ほどよい硬さになるまで焼く。

皿に盛った炒飯の上に6の卵、もずくあんかけを全体かけ、小ねぎをのせて完成。