大きめのボウルに●を混ぜ合わせ、3cm幅に切ったにら、キムチ、チーズを加えさらに混ぜる。

熱したフライパンにサラダ油を引き、①を入れて平らにならす。

中火で5分程焼き、フライパンをゆすってみて生地がスルスルと動くようになったら上下をひっくり返す。

もう片面も弱めの中火でフライ返しで押さえながら3分程焼く。食べやすい大きさに切り盛り付けて完成。お好みでポン酢を付ける。