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GBN1種菌を使って簡単!豆乳ヨーグルト
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GBN1種菌を使って簡単!豆乳ヨーグルト-レシピのメイン写真

GBN1種菌を使って簡単!豆乳ヨーグルト

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

簡単に自家製の豆乳ヨーグルトを作りましょう!材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単にお作り頂けます。
このレシピの生い立ち
粉末の種菌と市販の豆乳で、自分にピッタリな手づくりで美味しい自家製の豆乳ヨーグルトを作りましょう!今回のヨーグルトは、乳清が表面にありますが、しっかりきれいに固まりました。酸味は少なく豆乳の風味を感じるヨーグルトです。

簡単に自家製の豆乳ヨーグルトを作りましょう!材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単にお作り頂けます。
このレシピの生い立ち
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タニカ電器
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材料

  • GBN1種菌 1包
  • マルサン 有機豆乳無調整 1000ml
  • 設定
  • 温度 42℃
  • タイマー 15時間
  • 使用機械
  • ヨーグルティアS (タニカ)
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作り方

  1. 1

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

    • GBN1種菌を使って簡単!豆乳ヨーグルト作り方1写真
  2. 2

    内容器に豆乳を入れ種菌を加えて混ぜます。

    • GBN1種菌を使って簡単!豆乳ヨーグルト作り方2写真
  3. 3

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

    • GBN1種菌を使って簡単!豆乳ヨーグルト作り方3写真
  4. 4

    温度42℃、タイマーを15時間にセットしスタートボタンを押します。

  5. 5

    固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

    • GBN1種菌を使って簡単!豆乳ヨーグルト作り方5写真

コツ・ポイント

消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、2~3時間ほど延長すると固まりが強くなります。

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タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official
2021/07/14 00:23に公開
ヨーグルティアSを使った発酵食の作り方や、アレンジレシピをお届けします♪
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このレシピのキーワード

豆乳

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