ネットをつけたまま、オクラの産毛をこすり合わせて洗う。蔕の固い部分を切り落とす。

お湯を沸かす。お湯で軽く湯がく。くたくたに湯がきすぎないように。

いりごまをすり、醤油と砂糖を混ぜて、オクラと混ぜて出来上がり。