とってもクリーミーなベークドチーズ
混ぜるだけで簡単だけど、とってもクリーミーなベークドチーズケーキ♩
このレシピの生い立ち
自分好みの分量♩覚え書きです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
型にオーブンシートを敷く。 - 2
【クラストを作る】
バターをレンジで温めて溶かし、細かく砕いたクッキー、溶かしバターを袋に入れて混ぜ合わせる。 - 3
①の型へ②のクラストを入れ、ラップの上からコップの裏などでギュッと押さえて敷き詰める。
- 4
【生地を作る】
クリームチーズをレンジで数秒加熱し、柔らかくする。 -
- 5
グラニュー糖、卵、薄力粉（茶漉しでふるう）生クリーム、レモン汁、バニラオイルの順に加え、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
-
- 6
型に流し入れ、170°に予熱したオーブンで45分焼く。
（焼きムラができるので途中で一度、反対向ける） -
- 7
粗熱が取れたら、型のまま冷蔵庫へ入れて一晩寝かせる。
型から上手く外れない場合は、ナイフを側面に一周入れる。
-
コツ・ポイント
泡立てすぎず、ホイッパーで丁寧に滑らかになるよう混ぜていく！
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