下準備
クルミはロースト（※）して粗熱が取れたらトッピング用（10個くらい～お好みで）を取り分け残りは適当に砕いておく。

※クルミロースト
170℃12，3分
※オーブン予熱
180℃
（温度が上がりにくい電気オーブン等は10℃づつプラス）

④のバナナを加えゴムベラで軽く混ぜる。
◎を合わせふるい入れ、切るようにさっくり混ぜ①の砕いたクルミも加え混ぜ合わせる。

粉気が見えなくなったらサラダ油を加え、つやが出るまで20回ほど混ぜる。

卵を2個にするとふんわり度が増してこちらも美味しいです。
ただ生地の量が多くなりパウンド型では溢れるかと。大きめの型で。