にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。マッシュルームは、半分に切るかスライスする。

ソーセージを輪切りにする。

お鍋にオリーブオイルをひいて、にんにくを加熱する。
※弱火〜中火くらいで時々混ぜながら。

にんにくの香りがたってきたら、玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎがしんなりして来たら、ソーセージを加える。

マッシュルームを加えて炒める。

白ワインを入れて、混ぜながらアルコールを飛ばす。

ミックスベジタブルを加える。

鶏がらスープの素をふりかけ、混ぜ合わせる。

塩、胡椒をふりかけて、混ぜ合わせる。

バターを加え、混ぜながら溶かす。

【1】のお米を入れる。

水を加える。

全体をかき混ぜる。

蓋をして沸騰させたら、弱火で約14分加熱し、蓋をしたまま12〜13分蒸らしておく。

蓋を開けたところ。

全体をほぐす。

器に取り分けてできあがり。

【ご参考】
コンソメで炊いたピラフのレシピ
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【簡単ピラフ☆洋風炊き込みごはん】
ID: 21784875

【ご参考】
ケチャップライスにも！フライパンに色づく程度のケチャップを加熱してピラフを炒めるだけ。