今治焼鳥のニラ炒め
クックI6N7YO☆ @cook_40446701
今治焼鳥の甘だれが豚丼のタレで代用できるので、かなり近ずいた味になりました。ニラもとても良く合いますよ。
このレシピの生い立ち
今治焼鳥を紹介している番組を見て、ニラと合わせたら美味しいと思った。
今治焼鳥のニラ炒め
今治焼鳥の甘だれが豚丼のタレで代用できるので、かなり近ずいた味になりました。ニラもとても良く合いますよ。
このレシピの生い立ち
今治焼鳥を紹介している番組を見て、ニラと合わせたら美味しいと思った。
作り方
- 1
鶏皮とニラ1束を３cmにカット
- 2
フライパンに鶏皮を平らに並べ、ミートプレスを位置を変えながら乗せて、油を取りながら、カリカリになるまで焼く。
-
- 3
カリカリになったら塩コショウを少々かけて、ニラを入れサッと炒めたら豚丼のタレをお好みでかけて軽く炒め和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
とにかく、鶏皮はプレスしてカリカリに焼いて下さい。
ミートプレスがなければ、ターナー(フライ返し)でしっかり押さえて下さい。
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