子ども喜ぶ舞茸ご飯
shisomom @cook_40446704
和風の舞茸ご飯が、ちょっぴり洋風に。舞茸が、さらに風味が豊かになる炊き込みご飯です(^^)
このレシピの生い立ち
いつもの舞茸ご飯に、子供の好きなコーンとベーコンを入れたら大喜び！たくさん食べてくれるので我が家の定番になりました(^^)
子ども喜ぶ舞茸ご飯
和風の舞茸ご飯が、ちょっぴり洋風に。舞茸が、さらに風味が豊かになる炊き込みご飯です(^^)
このレシピの生い立ち
いつもの舞茸ご飯に、子供の好きなコーンとベーコンを入れたら大喜び！たくさん食べてくれるので我が家の定番になりました(^^)
作り方
- 1
舞茸は小房にわけ、人参は細めの短冊に切っておく。
- 2
鍋に１の人参と舞茸、だし、砂糖、みりん、醤油、頭が出るくらいの水を入れ、沸騰後弱めの中火で10分ほど煮る。
-
- 3
冷めたらざるにあけ、煮汁と具にわけておき、汁気をしっかり切っておく。
- 4
米2合を研いで炊飯器へ入れ、メモリより少し少なめに３の煮汁を入れる。足りなかったら水を足す。
- 5
そこにコーン、短冊に切ったベーコン、煮た舞茸と人参を入れて炊飯。浸らなくなるので、コーンとベーコンは先に入れてください。
-
- 6
炊き上がったらバターを入れて混ぜて完成です(^^)
-
コツ・ポイント
ベチャッとなるので舞茸の煮汁はしっかり切りましょう(^^)
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