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もやしとキャベツとひき肉の塩麹炒め
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もやしとキャベツとひき肉の塩麹炒め-レシピのメイン写真

もやしとキャベツとひき肉の塩麹炒め

セラピスト☆さとみ
セラピスト☆さとみ @cook_40061597

安上がりな家計の味方(キャベツ、もやし)をたっぷり使った野菜炒め。肉も加えて、ボリュームアップ!塩麹で菌活にも◎
このレシピの生い立ち
使用期限の迫ったもやし、キャベツ特大サイズが冷蔵庫にあったため。

安上がりな家計の味方(キャベツ、もやし)をたっぷり使った野菜炒め。肉も加えて、ボリュームアップ!塩麹で菌活にも◎
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使用期限の迫ったもやし、キャベツ特大サイズが冷蔵庫にあったため。

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もやしとキャベツとひき肉の塩麹炒め

セラピスト☆さとみ
セラピスト☆さとみ @cook_40061597

安上がりな家計の味方(キャベツ、もやし)をたっぷり使った野菜炒め。肉も加えて、ボリュームアップ!塩麹で菌活にも◎
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使用期限の迫ったもやし、キャベツ特大サイズが冷蔵庫にあったため。

安上がりな家計の味方(キャベツ、もやし)をたっぷり使った野菜炒め。肉も加えて、ボリュームアップ!塩麹で菌活にも◎
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使用期限の迫ったもやし、キャベツ特大サイズが冷蔵庫にあったため。

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材料

2人前
  • キャベツ 1/4個
  • もやし 1/3袋
  • なす 1本
  • ひき肉 100g
  • 塩麹 大1
  • ブラックペッパー 適量
  • オリーブオイル 大1
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作り方

  1. 1

    キャベツをざく切り、なすは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて、ひき肉を炒める。

  3. 3

    ナス、キャベツ、もやしを加えて、よく混ぜる。

  4. 4

    塩麹、ブラックペッパーを入れて、よく混ぜる。蓋をしてして弱火で蒸らし、完成。

コツ・ポイント

ナスがしんなりしたら、キャベツを。キャベツがしんなりしたら、もやしを、と火の通りやすさに合わせて入れると焦げ付き防止にも◎

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セラピスト☆さとみ
セラピスト☆さとみ @cook_40061597
2021/05/26 05:00に公開
フルタイム共働き。【簡単】【スピーディー】【健康】をモットーに時短レシピを作ってます。頑張る料理を卒業し、冷蔵庫にあるものを賢く使いつつ、節約&旦那の胃袋をガシッと掴むのが裏テーマ。歴代の彼氏には散々マズイと言われた過去があるからこそ、何でも美味しいと平らげてくれる旦那は宝物。テレワークが続いてるので、2021年は少しずつレシピ再開&料理ブログ立ち上げがプチ目標です。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 もやし キャベツ こうじ

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