もやしとキャベツとひき肉の塩麹炒め

Name: もやしとキャベツとひき肉の塩麹炒め
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/4個; もやし 1/3袋; なす 1本; ひき肉 100g; 塩麹 大1; ブラックペッパー 適量; オリーブオイル 大1

セラピスト☆さとみ @cook_40061597

安上がりな家計の味方（キャベツ、もやし）をたっぷり使った野菜炒め。肉も加えて、ボリュームアップ！塩麹で菌活にも◎
このレシピの生い立ち
使用期限の迫ったもやし、キャベツ特大サイズが冷蔵庫にあったため。

もやしとキャベツとひき肉の塩麹炒め

セラピスト☆さとみ @cook_40061597

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材料

2人前

キャベツ 1/4個
もやし 1/3袋
なす 1本
ひき肉 100g
塩麹大1
ブラックペッパー適量
オリーブオイル大1

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作り方

1

キャベツをざく切り、なすは細切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルを入れて、ひき肉を炒める。
3

ナス、キャベツ、もやしを加えて、よく混ぜる。
4

塩麹、ブラックペッパーを入れて、よく混ぜる。蓋をしてして弱火で蒸らし、完成。

コツ・ポイント

ナスがしんなりしたら、キャベツを。キャベツがしんなりしたら、もやしを、と火の通りやすさに合わせて入れると焦げ付き防止にも◎

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つくれぽ

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セラピスト☆さとみ @cook_40061597

2021/05/26 05:00に公開

フルタイム共働き。【簡単】【スピーディー】【健康】をモットーに時短レシピを作ってます。頑張る料理を卒業し、冷蔵庫にあるものを賢く使いつつ、節約＆旦那の胃袋をガシッと掴むのが裏テーマ。歴代の彼氏には散々マズイと言われた過去があるからこそ、何でも美味しいと平らげてくれる旦那は宝物。テレワークが続いてるので、2021年は少しずつレシピ再開＆料理ブログ立ち上げがプチ目標です。

このレシピのキーワード

炒めものなすひき肉もやしキャベツこうじ

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